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ロスマリーノ社 サンタ・キアラ Santa chiara 229g( 250ml)  ギフト専用木箱入り

¥1,620 税込

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 リグーリア特産のタッジャスカ種オリーブ80%含有し、プロのテイスターによって作られた”サンタ・キアラ“は、 甘美で軽やかな最高品質のエクストラ・ヴァージンであり、苦みのない味わいとデリケートで心地よい香りが特徴の澄んだ金色に輝くオイルです。

 使用されるオリーブは、専用の特別なオリーブ園で熟しきってないうちに手でつみ取られます。冷たい状態で圧搾されたオイルは、シンプルな方法で絞りかすを沈殿させ、その後軽く濾されます。この方法は、アロマの粒子を壊さずに豊かな香りを保つためにとられます。その結果出来たオイルは、類い希なる香りを持ち、料理の味を決して邪魔せずむしろ豊かにするのです。

 "サンタキアラ"は調理に使うと素晴らしい効果を発揮しますが、その特有のデリケートでフルーツのような香りをそのまま楽しむためにも、直接サラダにかけたり、肉や魚のグリルやパスタの仕上げに使ったりするのが最も美味しく召し上がれる方法です。多くの有名シェフや権威のあるスペシャリストたちに好んで選ばれ、特別な料理に使用されています。

リグーリア特産のタッジャスカ種オリーブ80%とラッツオーラ種オリーブ20%を使用したライトな味わいと、心地よい香りが特徴の最高品質のエクストラ・バージンオリーブオイルです。

-----サンタキアラは次のような権威ある専門料理で使われています。

ホテル・チプリアーニ(ベネチアの5つ星ホテル)
オリエント急行(ロンドン~ベネチア間の豪華列車)
ホテル・スプレンディート(ポルトフィーノの5つ星ホテル)
サドラー・レスト(ミラノのミシュラン1つ星レストラン)
グラン・エピセリー(パリの高級食材店)
ラファイエット・グルメ(パリの高級食材店)

※ロスマリーノ社はオイルの品質分析の結果をボトルに表示しています

※乾燥した冷暗所で保存し、開栓後は酸化を防ぐため空気に触れぬよう、キャップをしっかり閉めてください。(常温保存が可能です)

※開栓後は一か月以内にお召し上がりください。
(内容量250ml)

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