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ロスマリーノ社　エキストラバージンオリーブオイル DOP リヴィエラ・リグーレ“リヴィエラ・デイ・フィオーリ”　486g(500ml） Olio di Oliva Extra Vergine DOP Liviera Ligure "Liviera dei Fiori"

¥3,240 税込

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　コスタデイロスマリーニの歴史は、リグーリア州の中心部にあるローズマリーなどの植物に囲まれた小さな不動産を所有することから始まります。

　1000本のオリーブの木と不動産を所有し、イタリア料理アカデミーのメンバーであるルイザ・テデスキ・ペトレリは、1995年に所有していたオリーブ畑の再生を試み、翌年には高級料理やグルメのための希少な品質のエキストラバージンオリーブオイルの限定生産を開始しました。
　
　ヴェネツィアのホテルチプリアーニは最初の顧客であり、以来多くの有名レストランのシェフ達は、そのオリーブオイルを取り扱うことを決めました。

　「コスタデイロスマリーニ」オイルは、ルイーザの「レシピ」に従って、一度に少量ずつ生産されており、その品質はイタリア国内外で高く評価されています。
苦みが少く、香ばしいアーモンドのような風味が特徴の最高級D.O.P.エクストラバージンオリーブオイルです。
D.O.P.（Denominazione di Origine Protetta）とは、EU法に準拠したイタリア国内の原産地名称保護制度のことをいいます。D.O.P.は特定地域の原産品を規定された製法により生産、加工、調整された製品であることを示しています。

　本商品は西リグーリア地方で収穫された、タッジャスカ種オリーブだけを100％使用しています。料理にもお使いいただけますが、デリケートなフルーツの香りと風味のため、加熱せずに生の状態でお使い頂くことをお勧めいたします。（サラダ、カルパッチョ、グリルした肉、魚料理、パスタソース、マヨネーズ等）

※乾燥した冷暗所で保存し、開栓後は酸化を防ぐため空気に触れぬよう、キャップをしっかり閉めてください。（常温保存が可能です）